黔粽（灰粽）的种类-黔贵坊

黔粽（灰粽）的种类

最原始的黔粽（灰粽）里边是没有馅，只有一种白水粽。随着近改革开放，经济的发展，居民生活水平的提高，及粽子产业的商业化，人们对粽子的口感、味道有新的要求。各粽子厂家在原有的工艺基础上往粽子添加内容丰富的馅料，如豆沙、蜜枣、排骨、腊肉、猪肉、香肠、蛋黄、板粟等。根据馅料内容不同制作出了豆沙粽、蜜枣粽、排骨粽、腊肉粽、猪肉粽、香肠粽、蛋黄粽、板粟粽。其中，排骨粽、蛋黄肉粽、板栗肉粽在当地深受消费者喜爱。